提供期限をすぎたひよこ豆で今回は初の試み。
ひよこ豆にレンコンと長芋・片栗粉をフードプロセッサーにかけ
すいとんのようなゆるめの団子を作り、
辛味を加えた味噌味の汁に浮かべてみました。
細かくなったひよこ豆のプチプチとした食感と、
もっちりとした喉ごしが楽しいおすすめの汁物ができました。
意外なおいしさにスタッフ一同笑顔がこぼれる一品になりましたよ～。
【ヒヨコ豆のすいとん辛味噌仕立て】
材料
（すいとん）
茹でひよこ豆
長芋
レンコン
おろししょうが
塩
片栗粉
※熱い汁にすいとんを入れてみて、
もし溶けてしまうようであれば片栗粉を適宜足します。
（汁）
白菜
大根
エノキ茸
厚揚げ
ニンニクの芽
長ネギ
中華スープ
豆板醤
味噌
ダシつゆ
ナンプラー
チリパウダー
これ旨かったっす！まじおすすめ。
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美味しそ〜〜〜！！