印度カレーmana本日のまかないです。
【厚揚げと白菜のブラックペパーソース】
材料
厚揚げ
豚モモ肉
白菜
にら
昆布だしのつゆ
酒
ナンプラー
ホールチリ
ブラックペパーソース
お友達にいただいたタイ製の黒コショウベースの調味ソースです。
ブラックペパーというより、未成熟のグリーンペパーのような
軽くて新鮮な香りが鼻の奥を刺激します。
濃いペーストの中に黒胡椒のつぶつぶがたくさん入っていて、
食感と香りのアクセントになります。
ブラックペパーの清涼感を上手に活かした絶品調味料。
さすがタイ製。
それなりに辛味があるので辛いのが苦手な人は
手を出すのはやめておきましょう。
でも、スパイシーな料理が好きな人には超おすすめ！
是非一度お試しください。
ブログランキング参加中です。
良かったらポチッと押してください。
清き一票をお願いします！
↓ ↓ ↓
にほんブログ村
コメントありがとうございます。
うちの妻はチキンマサラを大絶賛しておりました。（僕は辛いのがだめなので一口だけいただきましたが絶品でした♪）
また、食べに行きますね＾＾
五代目
ありがとうございます！
是非またご夫婦おそろいでお越しください。
今度はご挨拶させていただきます。